Experimentera att göra mousserande vin

Att göra sitt eget mousserande vin kan vara en mycket invecklad arbetsgång om du väljer att göra det genom den traditionella “Methode Champenoise”.

Cider vinsats finns på http://allt-fraktfritt.com/hembryggning-20.

Men det är en alternativ metod som skänker fantastiska resultat med ett minimum utav möda.

Också mousserande vin kan göras från en mängd annorlunda material, Chardonnay, Pinot Noir och Riesling är de föredragna druvsorterna.

Det är bäst att använda en välsmakande kvalitet samtliga druvor alster för att göra champagne.

Du kommer att tarva en hydrometer innan man börjar tillreda din ”champagne”.

Dessa kan köpas ganska billigt online.

Det är viktigt att utgångspunkten visar mellan 1, 070 och 1, 080 samt ej högre.

Dessutom ska man ett basal hembryggningspaket för de initial bryggningsstegen.

Jag föreslår att man använder ölbryggning kapsyler (inte att förväxla med kronkorkar samt buteljeringshattar), alldenstund de ska funka som en preliminär tryckhållare.

Du behöver oxå en kapsyltång och ett litet antal hattar för den sekundära bryggningen (till skillnad från bryggning av andra drycker kräver bubbel flera faser).

1) Börja med ditt bas vin. Följ de vanliga förfarandena för att göra vitt vin opp till slutet utav jäsningen.

2) Så inom kort jäsningen innehar upphört, använd hävert för att flytta vinet till en flexibel spann.

Vinet bör vara en del grumligt, om inte addera en del jästsediment från botten utav jäsningskärlet.

3) Tillverkar en enkel sockerlag med 25 gram rörsocker per liter vin.

För att göra denna sirap, värm en mixning utav en del vatten och ett par delar socker (räknat på volym). Värm till kokpunkten.

Blandningen blir till sirap när kokpunkten är nådd.

4) Rör om sockerlag, mjukt men grundligt, i vinet.

5) Nästa steg är buteljering med hävert, flytta vinet omedelbart till champagneflaskor använd bara flaskor för mousserande viner, andra glasflaskor kommer inte att kunna hantera det tryck som byggs opp.

6) Ställ flaskorna lodrät på en kylig plats i 3 månader.

Vinet ska vara klart idag med viss sediment på botten, om inte låt stå i ytterligare en månad eller tills det är kristallklart.

Efter denna cykel låt dem stå i kyl vid 0 C att utfälla kristaller över jästen.

Detta kommer att assistera hålla ner jästen när man häller opp.

När flaskorna ska öppnas är en känslig ingrepp vari det större av innehållet kan spruta ut om du ej gör det på korrekt sätt.

Såframt man inte är en champion på denna handlag kan detta antagligen vara ett bäst förslag:

Hastighet är det väsentliga i denna operation om du önskar behålla det mesta utav din mousserande vin.

Placera en tom mottagare på en vinkling före flaskan som du oxå vinklar och ta bort locket på flaskan.

Det tar lång träning att åstadkomma att flaskan kan öppnas utan att innehållet sprutar ut.

Men om det idag finns något som heter ”imponatoreffekt” så är den 100 % när du öppnar din första egentillverkade champagneflaska i glada vänners lag.

Jag har inte skrivit något om den vanliga vintillverkningen som krävs som grund till detta, alla komplement för detta hittar man lätt på Internet. Gå till Tvärstopp påväxtskydd för rena ytor