Mellanfasen – finjustering av vikten
Redan under viktminskningsfasen, om framgångsrik, kommer man i närheten av sitt bantningsmål. Mellanfasen innebär finjustering och tanken med fasen är att komma så nära sitt högsta gränsvärde för kolhydratintag som möjligt utan att varken gå upp eller ner i vikt. Atkinsdieten innebär ju en strävan om att nå sin idealvikt som självklart dessutom är tänkt att vara stadig.
Det har pekats på hur väldigt betydande mellanfasen är för bantningens fortsatta progress. Det är en fas som i allra högsta grad är individuell och för att på lättast vis hitta sitt högsta gränsvärde för kolhydratintag så är det betydelsefullt att väldigt långsamt gå ner i vikt. Det krävs ju en hel del tålamod hos bantaren i viktminskningsfasen men sannolikt än mer i mellanfasen då ju vikten i den fasen måste finjusteras.
En del som fram till mellanfasen tappat mycket många kilon är ivriga att bli av med de sista kilona oerhört hastigt också. Man bör dock hålla sig undan en dylik lockelse därför det väldigt tydligt kan påverka svårigheten att upptäcka den rätta balansen framöver. Av många som ägnat sig åt Atkinsmetoden så har det inte betonats nog hur svårt det är att behålla vikten.
Det är alltså lättare att banta bort ett visst antal kilon som dessvärre vanligtvis utgör den huvudsakliga och enda målsättningen hos bantaren. En bättre ambition vore snarare att banta bort ett visst antal kilon och bibehålla även vikten. Ju mindre drastisk viktminskning desto lättare är det att åstadkomma det kombinerade målet av både viktminskning och stabilisering.
Det finns ingen bestämd tidsgräns för hur lång tid mellanfasen bör bestå utan det bestäms helt å hållet efter hur lång tid det tar att upptäcka sitt högsta gränsvärde för kolhydratintag. I mellanfasen ska i själva verket den mesta delen av viktminskningen vara avklarad. I en framgångsrik mellanfas är det normalt att människor pendlar mellan 50 till 80 gram kolhydrater om dagen utan att varken gå upp eller ner i vikt. För somliga tar det längre tid än för andra att finna balansen. Det är en mängd skilda faktorer som spelar in, som ålder, kondition, hormonstatus samt ämnesomsättning. Dessa faktorer har dessutom inte sällan koppling till arv.
I mellanfasen ska man verkligen vara uppmärksam på att inte överskrida det dagliga kolhydratintaget. Det kan räcka med att bara överstiga ett fåtal gram för att det ska resultera i oönskad viktuppgång. Med tanke på att Atkinsdieten pågår under en längre period är de flesta mycket motiverade till att komma in i slutfasen av dieten, den så kallade underhållsfasen. Följaktligen gäller det att vara extra noga i mellanfasen. Där krävs det mer finess än i viktminskningsfasen.