Mjuk smak av vanilj gör kaffet oemotståndligt
Fika är idag mer än blott en förfriskning. Det är en internationell företeelse som återfinns i världens alla hörn; en social knytpunkt som för samman folk och ger dem en ursäkt att socialisera; samt en för många välbehövlig, ja, antagligen nästan erforderlig stimulant som gör dagen intressantare och ger välbehövlig energi.
I Sverige har kaffet funnits ända sedan 1600-talet och från 1800-talet varenda det en allmän förfriskning som återfanns i dom majoriteten hem. Emedan varenda dock kaffet mer ensidigt än det är idag samt bryggdes på klassiskt vis. Okej hade man redan av begynnelse olika kvalitéer på kaffe samt det som bryggdes och dracks i kungahuset varenda sannerligen inte dito som det som återfanns i fattigstugan där man ideligen bryggde kaffe på samma sump flera gånger.
Sitt ursprung har kaffet, till mångas förvåning, i Etiopien. En fåraherde upptäckte kaffebuskens vederkvickande egenskaper efter att hans getter hade fått beta vid de där. Kaffet gjorde snabbt framgång men av början framställde man kaffet av plantans blommor samt ark. När man insåg att man kunde halstra samt sjuda bönan så tog det verkliga intresset riktig hastighet. Idag produceras det mesta av vårt kaffe i Sydamerika som har det bästa klimatet för kaffeodling. Det finns givetvis mängder av olika sorter och kvalitéer som matchar olika smaker samt plånböcker.
Idag är kaffet inte detsamma som det en gång varit, tiden då fika innebar en alldaglig bägare bryggkaffe är förbi. Går man till ett fik, alternativt bara bo till en kompis så hittar man oftare än sällan annorlunda maskiner, komplement samt kaffesorter att fascineras av samt kora bland. Espresso, cappuccino, latte samt macciato är alla relativt nya men allaredan väletablerade term i kafévärlden jorden runt. Alla har dom espresso som bas samt intresset för espressomaskiner är idag större än någonsin. Vi nöjer oss inte längre med «simpelt» bryggkaffe ens till morgonmål.
Det finns mycket av fason att alerta opp sitt fika, dels kan man studera annorlunda klassiska kafferecept, investera i exklusiva maskiner samt dyra kaffesorter och dels snöa in i bryggprocessen som är allt annat än så alldaglig som den antagligen kan ge sken av. Idag finns det fleråriga utbildningar för dom som vill bli baristas – professionella kaffemakers.
Vill man leka med sitt fika på en en aning enklare grad så finns det billiga alternativ för hemmabruk. Syrups, som ger kaffet god smak och sötma, har blivit populärt, men är en riktig kaloribomb och något man kanske inte vill unna sig var dag.
Aromhuset – som tidigare har lanserat aromer för mineralvatten med stor framgång – släpper nu fyra aromer för kaffe – däribland vanilj kaffearom. De fylliga aromerna skänker kaffet nytt djupt samt underbar smak utan att innefatta ett spår av varken socker alternativt sötningsmedel och kan därmed drickas hur ideligen som helst utan dåligt samvete. Aromen finns också som vanilj kaffearom 270 ml och räcker då till 135 koppar kaffe och det blir billit per kop kaffe.
«Vanilj skänker kaffet en bedårande, cirkel arom och matchar bland övrigt den som vill mjuka upp kaffets ofta lite bittra toner», hälsar Gert Strand – Aromhusets grundare.
Varje fjuttig flaska av Aromhusets Vanilj består av 30 ml vilket räcker till ungefär 15 koppar kaffe. Man doserar lätt med flaskans kapsyl – 2/3 kapsyl per bägare fika, eller med den avsedda pipetten om man önskar annan portion, det är givetvis opp till en själv.
Utöver vanilj så är dom övriga tre kaffearomerna ur sortimentet är choklad, amaretto och hasselnöt.